Poulets entiers/vollaile
C'est dans une ferme familiale située à 1 150 mètres d'altitude sur la commune d'Aubessagne que Damien élève des poulets et des pintades en plein air où ils prennent le temps de grandir et de courir. Les volailles sont en partie nourries avec des céréales issues de la production de la ferme. L'élevage en extérieur permet d'obtenir une viande plus ferme, plus goûteuse et il est respectueux du bien être animal.
