Fromages de vache bio, tommes, yaour ts, fromage blanc.
Pains bio
Notre ferme compte quarante vaches laitières élevées en bio et nourries à l’herbe et au foin. Nous transformons tout le lait en différents produits frais : faisselle, fromage blancs, yaourts et en une gamme de fromages affinés qui expriment toute la diversité gustative que permet la flore de nos montagnes. Régalez-vous !
Tous nos pains certifiés biologiques sont pétris à la main avec des farines semi-complètes obtenues à la meule de pierre. Ils sont 100 % pur levain et cuits au feu de bois. Blé, petit épeautre, pains aux graines : nos pains très rustiques se conservent plusieurs jours. « Ca me rappelle le pain que je mangeais chez ma grand-mère » me disait l’autre jour une cliente toute contente de retrouver le bon goût d’autrefois.
